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壹·柒生活的社区百货超市发展之路
2017-9-13 贵州 点击量:101

社区百货超市发展的必然性


随着城镇化进程的加快,一、二线城市商圈逐渐扩展至郊区,传统的以主城区为目标市场的大型超市无法覆盖到这些商业区和社区,而社区型超市对商圈的要求不如大型超市严格,较小的单店规模和运营成本使得社区型超市发展空间受人口和地域的限制较小,因此社区型超市既能与大型超市并存于一、二线城市的大型社区,也能存在于大型超市不能覆盖的小型社区、新社区、郊区、三、四线城市的社区。社区型超市能覆盖更多的人口和区域,拥有更大的发展空间,并且没有严格的市场容量限制。


而我们今天的主角壹·柒生活购物广场就是遵义一家在社区内主要经营日用百货,食品,生鲜水果等商品的社区连锁超市,为附近的居民提供了不少便利。这样一家店的经营之道是什么,什么样的收银软件支撑了其连锁店的发展呢?


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eShop社区百货超市的解决方案


1、  门店集中管理,库存销售实时数据更方便壹·柒生活购物广场总部采购和库存管理。总部可以实时查询各分店商品库存,同属一级管理机构的连锁分店可实时查询各分店的即时库存信息,商品销售实时扣减库存。灵活方便的分店间库存相互调拨,详尽货物调拨的差异跟踪及处理。实时库存查询、分区域管理、店间调拨动态等功能拥有总部权限的管理层人员都可以随时地查看。


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2、支持了行业内常见的电子秤、PC秤,增加了客户对硬件的选择范围,方便客户生鲜类商品的销售和管理;购物广场这种经营模式中,称重类的产品多,遵义壹柒生活购物广场就有很多生鲜类的商品,当TA使用eShop5后,很大程度上,方便了这类称重产品的销售与管理。


3、门店零售操作简单,降低门店收银人员使用门槛。eShop5系统操作简单,易学易用。为门店实现了精细化收银,系统自动日结、自动上传营业数据。当网络断开时,eShop5的断网收银解决了门店网络异常导致的无法营业问题。门店POS收银采用触摸屏+键盘快捷键模式,收银便捷性大大提高。


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超市货架是“潜规则”


       

    经常逛大型超市的的人们可能会留意到,卖场的入口和出口相隔很远,而且通常都只有单一的通道相连接。这意味着,即使只需要购买一件商品,消费者也必须把几乎整个卖场逛到 但单一的通道可能并不是唯一的卖场设计形式——它甚至算不上最聪明的设计:它使得顾客感觉到自己是“被迫”与货品接触,而非心甘情愿。


   为了让顾客“自愿”接触到更多货品,多入口、多出口、在单一主通道边设置多条辅助通道成为了卖场的选择。这意味着,商场的面积必须足够大,而且,更为重要的是,它必须有多个吸引顾客的货品区域。


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   无论是在欧美,还是亚洲的日本,生鲜食品都被视作必备的“磁石卖场”货品。 所以很多大型超市,生鲜食品,包括蔬菜、水果通常都会放在主通路的起点这个人流量最大的地方。 除了生鲜食品,儿童用品和女性用品都是较为容易吸引顾客的区域。它们在卖场中所处的位置也通常较为靠前,或者是拥有一大片的相对独立的卖场区域。


    将卖场进行大块的、单独的区域分割或许不难,可是,如何打理跨区域摆放的货品?诀窍还在于研究透“人”。 判断哪些商品相互关联的办法有很多。有的依靠生活经验,在啤酒旁边放置酒杯,红酒旁边则可以加放起盖器都可以视作此种类型。甚至在生鲜食品区的鲜鱼旁边放置干红葡萄酒、在玉米旁边放置制作爆米花的锅具、在皮鞋旁边放置鞋刷和鞋垫,都是依据人们的生活经验推测出来的。


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   还有的关联陈列则跟超市、卖场所属地域的文化习俗和生活习惯有关。比如,在北方城市,会有一些超市将酸奶和鸡蛋放在一起,因为它们可以做成一道外地人鲜少知道的食品:酸奶鸡蛋饼。还有很多的关联摆放,都是基于大数据研究而来。


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